สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน (Nan Provincial Office of Public Health)

467 ม.5 ถนนน่าน - ทุ่งช้าง บ.ทุ่งเศรษฐี ต.ผาสิงห์ อ.เมือง จ.น่าน 55000

โทรศัพท์ (Tel.) 054-719623 ต่อ 512

สรรพคุณสมุนไพรเด่น

มีสรรพคุณ ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงไขข้อ บำรุงเส้นเอ็น

ม้าฮ่อส้มสีทอง

ม้าฮ่อส้มสีทอง

  • เตรียมไส้ : นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาโขลกให้ละเอียด

  • นำไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูบด หัวไชโป๊ ผัดจนสุก และปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ้วหวาน แล้วพักให้อุ่น

  • ปั้นไส้ให้เป็นก้อนพอคำ

  • นำไปวางไว้บนส้มสีทอง (ผลไม้สามารถปรับได้ตามฤดูกาล

  • โดยใช้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว)

มีสรรพคุณ ใช้แก้ลมวิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ใจสั่น แก้ลมท้องขึ้น อืดเฟ้อ รักษาโรคผมร่วง ใช้ปรุงยาหอมแก้ลมวิงเวียน หน้ามืดตาลาย แก้ลมจุกเสียดแน่นเฟ้อ

อาหารดีวิถีน่าน

เมืองน่านสุขภาพดี วิถีชุมชน คนอายุยืน

ส้มสีทอง

วัตถุดิบ

  • ส้มสีทอง 6 ลูก

(หรือผลไม้รสเปรี้ยวหวานตามฤดูกาล)

  • หมูบด

  • รากผักชี

  • กระเทียม

  • พริกไทย

  • น้ำตาลปี๊บ

  • น้ำปลา

  • ถั่วลิสงคั่ว

  • น้ำมันรำข้าว

  • ซีอิ้วหวาน


กรัม

ช้อนโต๊ะ

กรัม

ช้อนชา

กรัม

ช้อนโต๊ะ

กรัม

ช้อนโต๊ะ

ช้อนชา

150

1

20

1

130

1

40

3

1/4

ส่วนไส้ขนม

วิธีทำ

0.15

คาร์บ

1,200

มิลลิกรัม

ปริมาณโซเดียม

เมนูนี้ มี

ออกแบบและเรียบเรียงโดย

กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน

ข้อมูลอาหารจาก

กลุ่มงานส่งเสริมสุขภาพ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน