สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน (Nan Provincial Office of Public Health)
467 ม.5 ถนนน่าน - ทุ่งช้าง บ.ทุ่งเศรษฐี ต.ผาสิงห์ อ.เมือง จ.น่าน 55000
โทรศัพท์ (Tel.) 054-719623 ต่อ 512
สรรพคุณสมุนไพรเด่น
มีสรรพคุณ ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงไขข้อ บำรุงเส้นเอ็น
ม้าฮ่อส้มสีทอง
ม้าฮ่อส้มสีทอง
เตรียมไส้ : นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาโขลกให้ละเอียด
นำไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูบด หัวไชโป๊ ผัดจนสุก และปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ้วหวาน แล้วพักให้อุ่น
ปั้นไส้ให้เป็นก้อนพอคำ
นำไปวางไว้บนส้มสีทอง (ผลไม้สามารถปรับได้ตามฤดูกาล
โดยใช้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว)

มีสรรพคุณ ใช้แก้ลมวิงเวียน หน้ามืด ตาลาย ใจสั่น แก้ลมท้องขึ้น อืดเฟ้อ รักษาโรคผมร่วง ใช้ปรุงยาหอมแก้ลมวิงเวียน หน้ามืดตาลาย แก้ลมจุกเสียดแน่นเฟ้อ
อาหารดีวิถีน่าน
เมืองน่านสุขภาพดี วิถีชุมชน คนอายุยืน
ส้มสีทอง
วัตถุดิบ
ส้มสีทอง 6 ลูก
(หรือผลไม้รสเปรี้ยวหวานตามฤดูกาล)
หมูบด
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
ถั่วลิสงคั่ว
น้ำมันรำข้าว
ซีอิ้วหวาน
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ช้อนชา
กรัม
ช้อนโต๊ะ
กรัม
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
150
1
20
1
130
1
40
3
1/4
ส่วนไส้ขนม
วิธีทำ
0.15
คาร์บ
1,200
มิลลิกรัม
ปริมาณโซเดียม
เมนูนี้ มี
ออกแบบและเรียบเรียงโดย
กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน
ข้อมูลอาหารจาก
กลุ่มงานส่งเสริมสุขภาพ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน